Maitake Pulver 100g

Übersetzt heißt Maitake "tanzender Pilz". Hierzulande wird er Klapperschwamm genannt. Er wächst auch in unseren Wäldern. heute gehört er zu den beliebtesten Speisepilzen. In Japan wird er schon lange zeit in der Mykotherapie verwendet.

Maitake enthält Mineralstoffe und Vitamine, wertvolle Polysaccharide und Proteine. Auffällig ist sein hoher Gehalt einer Vorstufe des Vitamin D: des Ergosterin.